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不过，当务之急是第二天集市的生意。
翌日，天光微亮，父女俩再次踏上前往集市的路。有了前两天的经验，他们显得从容了许多。摆好摊，挂上那块简陋的“沈记卤味”木牌，揭开瓦罐的盖子，熟悉的浓郁香气再次弥漫开来。
令人惊喜的是，摊子刚摆开没多久，就迎来了熟面孔。
“小姑娘，给我来半斤肥肠！昨天买回去下酒，我家那口子直说好，今天特意让我再来买！”正是第一天光顾的那个扛麻袋的汉子，他咧嘴笑着，声音洪亮。
“好嘞！大叔您稍等，这就给您切！”沈清辞脸上绽开笑容，手脚麻利地称重、包好。这“回头客”的出现，比赚到钱还让她开心。
汉子付了钱，却没立刻走，反而凑近些压低声音说：“小姑娘，你这味儿是真不错！我在码头干活，几个兄弟闻着味儿都馋了，明天我带他们一起来！”
“哎！那先谢谢大叔帮我们宣扬了！”沈清辞心里乐开了花，连忙道谢。
这仿佛是一个信号。接下来，陆续又有几个前两日买过的顾客过来，有的买猪肚，有的买豆干，还都热情地跟沈清辞搭话。
“老板娘，这豆干给我留两块，我一会儿买完菜再来拿！”
“小姑娘，明天还出摊不？我闺女回娘家，指定要带点你这卤味回去。”
“小老板，你这肥肠一点怪味没有，咋处理的？教教我呗？”一位大娘开玩笑地说。
沈清辞一边忙活，一边笑着应答，态度真诚又热情：“大娘，这可是我们家吃饭的手艺，不能外传哩！您想吃随时来，保证味道不变！”
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