第20集:酥肉饼里的“明争暗斗”

灶王爷的作业:双宝寻味记 凌云一岳 加书签

“老灶台”的卷帘门刚拉下来,王铁柱就拐进了街角的酥肉饼摊。昏黄的路灯下,老板正把最后一炉饼铲出来,油酥的香味“轰”地散开,像只小手勾着人的鼻子。

“给我来十个!要刚出炉的!”王铁柱嗓门洪亮,眼睛盯着那些金黄的圆饼——表皮酥得掉渣,咬开能看见分层的油酥,肉馅混着葱花,香得人直咽口水。这是炎昭炎曜的最爱,平时吵着要吃,他总说“油炸的少吃”,今天却鬼使神差地想买。

回家路上,饼香从纸袋里钻出来,勾得王铁柱也忍不住咬了一口。酥皮在嘴里“咔嚓”裂开,肉馅的咸香混着油酥的焦香,烫得他直哈气,心里却有点酸——这阵子店里全是俩娃的影子,他这个当爹的,倒像个打杂的。

推开家门,炎昭炎曜正趴在桌上写作业,听见动静同时抬头,鼻子使劲嗅了嗅,像两只被香味勾走魂的小狗。

“爸!你买酥肉饼了?”炎昭扔下笔就扑过来,小鼻子快贴到纸袋上了。

炎曜也跟过来,咽着口水问:“是张奶奶家的不?她家的饼油酥多!”

王铁柱把纸袋往桌上一放,故意板着脸:“先说好,吃完得把作业写完。还有,明天你们俩歇一天,店里我自己盯着。”

俩娃正抢肉饼,听见这话都愣住了。炎昭嘴里塞着饼,含糊不清地问:“为啥呀?明天微信群里肯定有人订菜……”

“哪那么多为啥?”王铁柱往椅子上一坐,给自己也拿了个饼,“我是老板还是你们是老板?我说歇就得歇!”

李秀莲端着水果出来,听见这话偷偷笑——她还不知道这老东西?准是看着俩娃风头盖过他,心里不平衡了,想自己露一手。

“爸,你是不是想趁机做你的红烧肉啊?”炎曜突然冒出一句,小眼睛亮晶晶的,“我听见张爷爷说,他好久没吃你做的肉了,总念叨。”

王铁柱差点被饼噎着,瞪了他一眼:“吃你的饼!小孩子家懂啥!”

炎曜却没停,拿着咬了一口的肉饼,像个美食评论家似的点评:“张奶奶这饼吧,优点是油酥够厚,咬着脆,肉馅里放了花椒面,香!但缺点是……”他皱着小眉头,“盐放多了点,最后几口有点齁,要是少放半小勺盐,就完美了!”

炎昭在旁边使劲点头,嘴里的饼渣喷了一地:“对!而且面发得有点硬,不如妈烙的软乎!爸,你说是不是?”

王铁柱看着他俩你一言我一语,把个酥肉饼分析得头头是道,突然有点上火——这俩小兔崽子,吃个饼都不忘挑刺,照这架势,用不了多久,怕是连他的红烧肉都要被挑出毛病来!

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